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冬至这样补,明年打老虎

浏览:337 发表时间:2019-12-22 00:00:00

时光飞逝,心思还在铺满金黄落叶的路上,转眼间到了这“阴极之至,阳气始生”的一天,这“日南至,日短之至,日影长之至”的一天——冬至。



冬至,是二十四节气中最早制订出的一个。

《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”


为什么我国从古至今对冬至都如此重视,甚至有“冬至大如年”的说法呢?

人们认为,过了冬至,白昼一天比一天长,阳气一天天回升,是一个节气循环的吉日,所以应该庆贺。

生活小贴士  

中医学认为人体的生理功能随着季节不同而有所变化。冬季,万物处于“封藏”时期,人类也不例外,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,为来年的健康身体打下基础。冬至这一天,天地之气共振,若能静坐,关闭六根,无泻阳气于外,功效非凡。次日,最忌大动出汗,情绪稳定最好,不要惊动初生微阳。


一,冬至吃什么

冬季进补,首推西洋参。这是因为西洋参补肺降火生津液除烦倦,具有降低疲劳度和调节中枢神经系统等营养价值,对高血压、冠心病、脾胃不适、亚健康等有裨益。此外,西洋参还能补气养阴、润养五脏、提高免疫,非常适合冬季进补。



进食西洋参要注意三点:一是服时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,能结合西洋参中的有效成分使吸收下降。二是服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的。三是畏寒肢冷、腹泻、胃有寒湿、舌苔腻浊者不宜服用。


西洋参菜谱


一. 冬季气温变化较大,人容易感冒,提高免疫力非常有必要。西洋参虫草花炖水鸭清火去燥,提高免疫力。

【原料】老鸭1只、西洋参15克、虫草花10克、干淮山15克、生姜10克、盐2勺半、白胡椒粉少许、料酒10克、小葱适量。

【做法】

①鸭斩件洗净,虫草花用温水泡发后洗净

②生姜切片,干淮山、西洋参备用;

③将鸭肉与西洋参等料一同倒入锅内,加水浸过鸭肉炖2小时即可调味食用。

营养价值】清火去燥,提高免疫力。用于咳嗽痰多,咽喉干燥,头晕头痛,小便不利等。

.冬天是胃病的高发期和高复发期,这是由于人体在寒冷刺激下,自身的抵抗力有所下降,肠胃容易发生痉挛性收缩而导致的。冬季养生推荐莲参粥

【原料】莲子、薏仁各10克,西洋参3克,淮山药20克,红枣10枚,糯米50克。

【做法】

①淮山药、红枣、糯米洗净,莲子浸泡至发胀;

②把西洋参、莲子、红枣、淮山药、薏苡仁放入锅中旺火煮沸;

③加入糯米,文火烧开后煨至糯米熟软即可。

营养价值】补气养心,健脾益胃,生津止渴。对食欲不振、乏力疲倦等症有裨益。

.冬季也是心脑血管疾病高发期,预防心脑血管疾病推荐西洋参田七猪心汤

【材料】猪心1个、田七片10克、西洋参片10克、红枣4粒、姜片2片

【做法】

①猪心洗净、汆水。

②其他材料洗净泡水,和猪心一起大火煮沸后,转用小火煮1小时,加入西洋参煮15分钟,加盐调味即可。

【营养价值】益气养阴、养心通络。适用于冠心病气阴两虚、神疲乏力、胸中隐痛等。

红参

红参是人参的加工品,不仅保留了人参的多种有效成分,更在热处理的过程中产生红参特有的RH1和RH2型人参皂苷,具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等作用。




红参的营养价值有哪些?
1
大补元气

红参具有大补元气,益血,养心安神的作用。


2
增强免疫力

红参能提升脑、机体活力和免疫功能,抗疲劳、抗衰老、益心复脉、安神生津、补肺健脾。


3
调节内分泌

红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。


4
改善气血津液不足

红参可用于体虚欲脱、气短喘促、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘等气血津液不足之症。


5
治疗脾肾虚寒

红参适用于脾肾虚寒,心阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱等症。


红参的食用方法有讲究
1
炖煮

红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。


2
蒸服

将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。


3
冲茶

将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。


4
熬粥

将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。


5
嚼食

将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。


6
磨粉

将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。



进食红参要注意:一是由于红参具有一定的兴奋作用,能升高血压及心率,高血压及心脏病患者应在医生指导下服用。另外,如果你有感冒发热或失眠也不建议自己在家服用红参进补


我们是少数拥有国内西洋参进口报关渠道的厂商,专业承接西洋参业务,欢迎咨询合作。



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